Bureo - Guadalajara

JG-MotorSpa

De los mejores restaurantes de Guadalajara (mi favorito personalmente) comida de alta calidad, personal y servicio de 10, la decoración y ambiente exquisito. Los precios algo elevados pero al final estas pagando por un muy buen producto, y hay que saber a lo que se viene aquí: ¡Ha comer bien! 100% recomendable.

B. A.

Fantástica comida y justa relación calidad-precio. Si estás por la zona, tienes un sitio donde ir a comer o cenar; por poner un ejemplo, las croquetas de jamón y los buñuelos de bacalao están espectaculares: crujientes por fuera, hipercremosos por dentro. Generosa cantidad de comida.

Antonio M. G.

Un restaurante donde se come de maravilla, todo lo que pedimos estaba muy bueno, la carne en su punto, los niguiris con boquerón, los huevos rotos con panceta ibérica y trufa, de postre pedimos tarta de queso, que estaba muy rica y la milhoja que estaba buena pero no tanto como la tarta. Todo acompañado de un buen vino, Dehesa de los canónigos que nos lo trajeron en una cubitera porque estaba algo caliente.
El trato de l@s camarer@s fué bastante bueno, amables y atentos.
Para comer y/o cenar hay que pedir reserva.
Volveré a este lugar sin duda.

Marian D. L. C.

El local es precioso , y la comida es deliciosa, se nota que es del mismo grupo de restaurantes que el Miguel Ángel en Guadalajara, donde la calidad de la comida es muy alta y la forma de cocinarla con mimo y con raciones abundantes, es una seña de identidad.
Comimos en familia a una hora temprana, que es recomendable porque la cocina es pequeña y si no, va más lento el servicio. De hecho queríamos haber pedido un arroz con verduritas y presa ibérica y nos fue imposible, porque aunque fuimos pronto, tomaron nota a una mesa que se había sentado después que nosotros (y que al pedir 4 arroces, nos dijeron que el nuestro tardaría una hora y media, tiempo largo, aunque he de decir que tendremos que volver, porque tenía muy buena pinta)
Comimos una gran variedad de platos a cuál más recomendable: de entrantes: media de ensaladilla (nos gustó porque estaba rica pero es quizás lo que menos, porque los ingredientes estaban totalmente triturados y nosotros somos más de notar los trocitos de la ensaladilla), tomate con ventresca, 1 ración de croquetas de jamón increíbles y huevos rotos con cola de gamba roja que os lo recomiendo, si os gusta la gamba, es una forma diferente de comer huevos rotos
Y luego de segundos para compartir: unas mollejas de ternera con cebolla caramelizada deliciosas y una rib eye (una Chuleta de ternera) con 60 días de maduración, normalmente la tienen en carta de 30 días pero esta vez la tenían fuera de carta de 60 días, así que nos animamos a probarla, estaba muy tierna (la pedimos la punto) y con un sabor increíble. De postre la tarta de queso que es de las mejores que hemos probado últimamente y un tiramisú, que no me gustó tanto, porque sabía mucho a alcohol para mi gusto. Y 3 cafés y una infusión. Bebidas (2 copas de vino , 3 cervezas y 1 refresco) y agua. Total: 164 euros.
Para darte un homenaje y por la calidad que ofrecen, merece la pena.

Os recomendamos reservar siempre porque si no, es imposible comer o cenar allí.

Rubén D. L.

La mejor hamburguesa que he comido de momento en Guadalajara. Los jueves por la noche hacen hamburguesas de picaña de buey de Discarlux. Los nachos de chili de chorizo, queso arzúa, cheddar, huevo frito y guacamole recomendables. La hamburguesa de cecina de waygu y trufa brutal, se deshacía en la boca, pura mantequilla. Muy recomendable ir a sus famosos "Jueves Canalla" . Dejar hueco para el postre que las tartas de queso están de muerte.

Doret

Trata muy profesional y amable, la cena un 10, productos frescos y con un sabor riquísimo! 100% recomendable!!!

Mireia M.

Un restaurante elegante con un servicio de 10. Nos llevaron para una cena de empresa y todos quedamos encantados. Me sorprendió mucho la calidad de la comida, estaba todo delicioso, no le pongo pegas a ninguno de los muchos platos que nos sirvieron. Es complicado decidir el que más me gustó pero si tuviera que elegir un plato solamente, me quedo con el risotto trufado, aunque me gustaron todos los platos. La cantidad servida en cada plato es adecuada, de hecho estábamos ya bastante llenos cuando llegó el plato principal. Totalmente recomendable, y si alguna vez vuelvo a Guadalajara repetiré seguro.

AGL ?.

Espectacular cena de congreso en @restaurantebureo

* al centro
Cecina, Lomo y queso con pan con tomate
Ensalada de burrata , 8
Croquetas , 10!!!
Pulpo
Gambas

* individual
Corvina

* postres al centro
Tarta de queso
Postre de maracuya

Las comidas y cenas de congreso no suelen ser gran cosa la verdad , generalmente lo justo para no quedarte con hambre .
No fue el caso de ayer !

No se decir donde está el Bureo pq nos llevaron en bus .
Tp puedo valorar demasiado el local ya q lo llenabamos completamente y de una forma un tanto "excesiva" , probablemente gane con la normalidad.

La carta la desconozco, menú cerrado .

Tb el precio .

Puedo valorar , eso sí, la calidad del producto, de la cocina , el tamaño de las raciones y la eficacia del servicio.

Todo lo q pusieron estaba muy rico y en su punto de cocción y temperatura.
Teniendo en cuenta q eramos un grupo de más de 70 es a considerar .

Aq tardaron un poco en empezar luego todo fue muy rodado , buen ritmo y sin parones .

Tamaño de raciones para cada 4 muy bueno.

Experiencia global 8,5

🏠 local 7
👨🏾‍🍳 cocina 8
👨‍🔬 servicio 8

#restaurante #Guadalajara #reseñagastronómica